سبانخ باباي
(بسم الله الرحمن الرحيم)
باباي وزيتونة وأطفالهم من ذكريات الطفولة الجميلة تلك الساعات التي كنا نقضيها أمام شاشة التلفاز التي علمتنا ا أن النصر دوماً للخير والهزيمة للشر ،كنا نهتف هيا ياباباي حان الوقت لتأكل السبانخ لتصبح قوياً وتنتصر فالسبانخ هي مصدر القوة .
وإن كنت من جيل باباي فلابد أن أمك قالت لك يوماً: إذا أردت أن تصبح قوياً مثل باباي فتناول هذا الطبق من السبانخ
قد لاتعجبك السبانخ ولكن تأكلها على مضض بنية أنها ستجعلك أكثر قوة وطاقة فهي كما يقولون مليئة بالحديد.
هل هذا صحيح ؟؟؟
هذا ماسنتناوله في موضوعنا في غربال الشائعات هل هذه شائعة صحيحة أم خاطئة؟؟؟
الجواب:شائعة خاطئة
من أين جاءت هذه الفكرة الخاطئة عن السبانخ بأنها غنية بالحديد فتجعلك قويا؟
بدأت القصة في سنة 1870م حيث حاول عالم ألماني فون ولف Dr. E von Wolf بإحصاء كمية الحديد في السبانخ ونشر بحث يقول فيه أن السبانخ تحتوي كمية من الحديد تعادل عشرة أضعاف الخضروات الورقية الأخرى.
-في سنة 1929م ظهرت الشخصية الكرتونية باباي الذي يستعين بالسبانخ ليصبح قوياً مفتول العضلات وينقذ الناس.
-وفي سنة 1972 م قام الباحث BENDER باكتشاف أن السبانخ لا تحتوي هذه الكمية العالية من الحديد وأثبت خطأ الدراسة السابقة التي تقول ذلك حيث كان في تلك الدراسة خطأ حسابي في حساب كمية الحديد في السبانخ فقد اخطأ الباحث في وضع الفاصلة العشرية فبدلاً من أن يكتب كميه الحديد في نص طن من السبانخ هو ٣.٤ ملجرام اخطأ وكتبها ٣٤ ملجرام . وهذا الخطأ من شأنه رفع كمية الحديد في السبانخ عشرة أضعاف مماهي عليه في الحقيقة.
وظل هذا الاعتقاد الخاطئ عشرات السنين سائداَ أن السبانخ هي مصدر هائل من الحديد بارتباط ذلك في أذهاننا مع صورة باباي رجل البحار بعضلاته الحديدية.وبالرغم من أنه تم تصحيح هذه المعلومة الخاطئة عن السبانخ في المجلات العلمية.
فكما ترون من هذه القصة مدى أهمية الإعلام في ثقافة الناس وترسيخ المعلومات في العقول عن طريق إيصال المعلومة بطريقة سهلة بوسيلة نشر ملائمة كما كان ذلك عن طريق باباي بأفلام الكرتون. بينما عندما صححت المعلومة ونشرت في المجلات العلمية لم تصل إلى عدد كبير من الناس كما فعلها باباي.
المصادر:
المصدر : ساعة علم
0 التعليقات